Сегодня я ПЕРВЫЙ раз села за руль в Москве. Спокойно доехала по JPS до Никольской улицы, запарковалась недалеко от десятого номера, хотя возле Красной площади сделать это – нереально. Салон красоты Сергея Зверева нашла быстро, так как повсюду много охранников и парковщиков. В арку, мимо клуба «РАCHA»:), на минус первый этаж. В руках – сертификат на 250 уе – подарок Бледанс вместе со средствами для укладки (что-то она знала про все это). Записали меня к Сереже-стилисту. Но не Звереву, конечно. Ко мне вышел стильный симпатяга с прикольными брелками на шее. Я пошутила, что мне везет на Серег и в Одессе меня тоже стрижет Чемпион Мира – Серега. Пока я сообщала эти, повышающие ответственность подробности, Стилист уже смешивал краски. Никаких вопросов. Я поняла, что в этом ресторане дают то, что имеют, и заказ делать не обязательно. 
                      Скажу честно, с перепугу согрешила и спекульнула именем знаменитой подруги. Попросила  учесть, что я должна соответствовать звездному статусу Бледанс. Ну, типа, когда в ресторане говорят: – Мы от Паши Кима. Мне повезло, Сергей оказался поклонником Эвелины. Это меня расслабило, и я доверилась Сереге, как своему – одесскому. Меняем жизнь – меняем прическу и цвет! – торжественно провозгласил Стилист и принялся кромсать и мазать.
                       Я даже немного поплакала в машине. Из зеркала заднего вида на меня смотрел совсем другой персонаж. Однажды это уже сделал со мной парикмахер в маленьком «Десанже» в Сан-Тропе. Я тоже сказала, что хочу поменять стиль. Помню, от страха не могла выйти из парикмахерской. Кажется, что-то подобное должен испытывать человек после пластической операции. В данном случае я говорю не о качестве стрижки и окраски. Это, как ДРУГОЙ вкус, в другом ресторане. Все видят по-разному и глупо не познакомится с новым, если ты хочешь оставаться современным и заметным. И нам не всегда нравится то, что мы открываем в себе во имя этих изменений. Но к вечеру я уже привыкла и мне начал нравится этот рваный еж странного цвета пестрой беспородной кошки. Не дать к себе привыкнуть – это урок от Бледанс и Зверева.
                        Меня позвали домой. Но я пока не готова. Москва взяла меня на обучение. Я немало плачУ за эти суровые уроки. Но те, кто прошел этот город, кто стал Последним Героем в один голос говорят, что мне нужно пока остаться, как бы не скучала, как бы одиноко себя не чувствовала. Потому что «все, что нас не убивает – делает сильнее».

ХОЗЯЮШКА – это та, которая бережет то, что принадлежит Хозяину.

Хозяюшка заботится о Хозяине, экономит его силы, делится своими.

Хозяюшка мечтает о новых детях (читай - проектах, ресторанах).

Хозяюшка украшает пространство Хозяина.

Хозяюшка защищает дом от Врагов.

Хозяюшка не пустит Вора даже на порог.

Хозяюшка все несет в Дом (читай – ресторан) Хозяина.

Хозяюшка принимает всех Гостей Хозяина, как своих собственных Подруг и Друзей.

Хозяюшка воплощает кулинарные фантазии Хозяина.




……………………………………………………………………………………………..

Хотелось бы знать – КТО ХОЗЯИН?

Вот такое невесёлое "Ура..."

Всё самое нервное уже позади и мне наконец открыли шенгенскую визу... НО! - совсем не так, как хотелось бы... И теперь я уезжаю в Прагу и в Вену и в Альпы на свой День рождения и на Рождество, а вот в Италию на Новый год не попаду, ПОТОМУ ЧТО МНЕ ВИЗУ ОТКРЫЛИ ТОЛЬКО ДО 27 ДЕКАБРЯ!!!!!

Ну вот как это называется?...

Но в любом случае - внутри себя я танцую))))

Tags: Бу!, счастье - вот оно!

Мужчина моей мечты существует. Я его ВЧЕРА видела. У нас есть общий друг-Волшебник, благодаря которому мы стали верить в Чудеса. Он считает, что Мессия придет через Интернет. Ему понравилась моя жареная картошка. Он - музыкант, фотограф и философ. И я могу в него спокойно влюбиться без отрыва от основной деятельности, так как он об этом никогда не узнает.

Ты будешь розовым стеклом.
А я опять увижу сказку.
И стану каждому гнездом,
Где не потребуется маска.
Я буду ждать тебя пока
Передохнуть решишь от боя...
Не устает давать рука,
А МЫСЛЕННО - всегда с тобою...

P.S. А СЕГОДНЯ меня позвали в Одессу. Предложили работу. Что же делать?

В каждой Жабе есть хотя бы одна красивая полосочка, за которую ее можно полюбить. Не правда ли?

Обманывать обманщика - не грех, Если он обманывает всех? Командовать парадом буду я? Какое же однако заблужденье... Гордыня на пороге прегрешенья. Ошибка Николая и... моя...

P.S. Книгу не читала.

Вчера ходили на "По По". Яркий пример того, как талантливые актеры могут играть во что угодно. Главное - внимательный, интеллигентный зритель. И ни одной мелодии мобильного за два часа спектакля! Запугал нас Женя до дрожи. Я свой Айфон раза три проверяла. Гришковцу (вернее - действию) пошла на пользу смена партнера, да простит меня уважаемый Саша Цекало. Игорь Золотовицкий - вот золото новой версии "По По". Он Женю заставил смеяться практически беспрерывно. Какое счастье - найти того, с кем тебе весело делать любимое дело! P.S. Лучше позже, чем никогда. Женю поздравляю с Днем рождения любимой женщины, несущей миру новую версию евГЕНИЯ. Помолимся за тех, кто несет миру новое и качественное, ибо нам предстоит этим пользоваться.

В мире "СЛИШКОМ много негатива",
Чтоб о нем я стала ГОВОРИТЬ.
Выйду на балконе покурить
Под звучанье НЕЖНОГО мотива.
Если на ДОБРО мое ты - ТАК...
Вряд ли "френдом" назову когда-то.
Я САМА, наверно, виновата,
А не ГЛУХ инетовский Чудак...

(Реплика. Чужие фотографии и стихи уважающие себя журналисты обязаны подписывать именем настоящего Автора. Не правда ли?)

На прошедшей неделе провели переговоры с совладельцем ресторанного холдинга "Гинза-проджект" - Дмитрием Сергеевым( дуэт Лапин-Сергеев заинтересовал меня энергичной, наступательной политикой и направлением "домашний ресторан")

. В ресторане "Дед Пихто" нам устроили дегустацию из двадцати блюд. Мы ( я Юлька, Веля) не поняли, кто к кому утраивается на работу. Зная, что Дмитрий человек занятой, и мои заметки не прочтет, могу пошутить, что Сергеева я на работу бы приняла, но к кухне не подпустила, оставив ему сферу гостеприимства и связи с прессой. Общепит, как бизнес-схема, меня соблазнить не сможет. В моей провинциальной голове не укладывается, как можно открывать рестораны под Пашу Волю, Тину Канделаки, Урганта и Цекало. Под повара - да. А под певца - караоке...






В середине недели нас позвал к себе в гости автор моей самой любимой кулинарной книги "Казан-мангал" - Сталик Ханкишиев. Нашел меня через Интернет. Ехали мы далеко за город часа три. Попали в пробку. Хозяин вел нас по телефону, жутко нервничал, говорил, что две блондинки нашли его дом быстрее и даже ТАДЖИКИ - сообразительнее. Юлька психовала - по снегу и гололеду ездок она еще неопытный (южанка, блин), джи-пи-эс запутался и расплакался нечеловеческим голосом. За километр до цели наша Хонда завязла в снежном сугробе намертво. Мы бросили машину и потащились по неосвещенной деревне пешком. Бледанс - в длинной норковой шубе и теплых сапогах (она, видите ли, все это предчувствовала). Мы же с Юлькой мерзли в тонких курточках и смешных кроксовых галошах. Дом кулинара-писателя мы вычислили по запаху. Грозный пес долго не пускал нас во двор, хотя позже продемонстрировал мегамиролюбивый нрав. Хозяин с двумя помощниками готовил во дворе диковинные восточные блюда, а мы отогревались красным вином с фруктовой домашней нугой.

Потом Сталик долго фотографировал свои блюда в специально оборудованной студии (он заканчивает писать новую книгу). Мы терпеливо, но весело ждали еду за столом, горюя, что баранина быстро остывает.


Но Сталик отшутился, что для того и зовет гостей, чтобы пофотографировать свои шедевры (куда потом еду девать?). После шашлыков мы устроились на диванах и хозяин начал играть на национальной дудочке, название которой я не запомнила. Мелодия очень соответствовала восточной трапезе. У хозяина большого дома оказался большой джип в гараже. Но, порвав пару веревок, Сталик от идеи вытащить Хонду отказался и предложил нам заночевать. Бледанс отправилась домой на такси, мы же с Юлей - остались. Утром хозяин уехал по делам, а Юлька с домашним охранником сама подняла машину на домкрате, подложила доски и успешно выехала на твердый грунт. Вы бы очень посмеялись, если бы видели, как накануне мы с Велей толкали севшую машину, как ее роскошная шуба покрылась увесистыми комками грязи, как мы валялись в снегу, хохоча то ли от бессилия, то ли от комичности ситуации.


Уже днем мне позвонил Сталик и поинтересовался, не хочу ли я работать в известной сети успешных столовых. Еще он посоветовал мне найти место кухарки в богатой семье, ибо мечта о хорошем ресторане и толковом партнере - мираж. Публика столицы в еде не разбирается, поэтому никто не старается, зная, что Москва проглотит все. Если ты не можешь инвестировать деньги, интеллектуальный капитал ценности не имеет. Никому твой опыт и знания не нужны. Любые идеи и мечты разобьются о железобетонные бизнес-схемы. Деньги зарабатываются на здоровье людей. Все это понимают, но никто, ничего не в силах изменить. Вот такой он - мой любимый автор-кулинар. За четыре года в Москве - ПЕССИМИСТ поневоле. А еще он сказал, что мы застряли в сугробе, потому, что не слушали его. Он совершенно прав. Если люди не слышат друг друга, их отношения увязают, как в глубоком сугробе. А еще нужно изучать язык интересующего тебя человека. Иначе невозможно полюбить друг друга. А в чем тогда смысл?




В пятницу Юлька делала большую фото-сессию. Красивый интерьер. Роскошные модели. Профессиональный свет. Дорогие стилисты. Пресса. Пакетный инвестор. Чудо-фотоаппарат последней модели. Накувыркалась до крепатуры. Я же с удовольствием исполняла роль буфетчицы тети Наташи и ублажала "съемочную группу" жареной картошкой, бутербродами и напитками из холодильника-самобранки (любезно затаренного нашим щедрым инвестором). Так начался подготовительный период съемок комедийного фильма под рабочим названием "Ирония любви". У меня был в руках очень прикольный сценарий, вернее сценарная идея. История запатентована и предложена на продюсирование знаменитому режиссеру, известному своей безупречной репутацией в кино и бизнесе. Инвестор нового проекта - жесткий бизнесмен Сергей, готовый лично контролировать вложения партнеров для достижения максимального качества кино. Единственная подробность, которую могу сообщить -роль Актрисы, пишущей книгу о своей жизни без надежды ее опубликовать, будет исполнять Эвелина Бледанс ( понятно, что по блату:), а роль ее талантливой, но бедной дочери-принцессы - Наталья Кривозуб (переходящая дочка из последнего сериала "Проклятый Рай"). Ради такого ПРИКЛЮЧЕНИЯ стоило поехать в Москву. А еще есть идея предложить написать саунд-трек-хит для фильма группе "Ума Турман". Хотя вопрос не решен окончательно. В нашей кампании - семь пятниц на неделе. А это была - первая...

Голливудская история.
Фото Юлии Ангеловой.

Сегодня позвонил Вадик Гринберг.http://vecher.od.ua/vecher11.html Вадик уже не лил еврейские слезы и не проклинал эту "гребаную жизнь" в Москве. Видимо в Манеже продалось пару работ с последней выставки. Оказывается в Художнике прорезался Кулинар и Гринберг спешил меня об этом оповестить. Вадик сделал ЧУМОВУЮ пасту с незнакомыми доселе ингредиентами! Уж не краски ли смешал наш креативный одессит со спагетти? Во вторник договорились дегустировать его шедевры. Право, талантливый человек - талантлив во всем. Попробую вдохновиться всплесками вадиковой кулинарной фантазии. На крайний случай пожарю картошки, если будет слишком заморочено.http://vadim-grinberg.com/
"Памяти Паваротти". Шерсть.


Ольга передала из Одессы соленую капусту, семечки, копченое мясо и базарные сливки. Даже баночку моего любимого майонеза. Не знаю, что случилось со мной, но все это вдруг перестало казаться мне ТАКИМ вкусным. Постепенно здесь в Москве я начинаю открывать совершенно новые продукты. Вчера на даче мы пробовали чудо-сало. Кусочек, как драгоценность, привез брат Жени. Я не большой любитель жирного. Но это был настоящий шедевр. Как оно приготовлено - загадка. Но тонкая кожица тает вместе с прозрачной мякотью прямо на языке. Делает этот специалитет женщина-украинка на заказ, небольшими количествами, как говорят в Одессе - для своих. А еще брат Коля привез на пробу кусочек торта "Птичье молоко", за которым ездил из Москвы в Королев, где его делают в небольшой столовой одного оборонного завода. Чтобы купить такой тортик, нужно выписать специальные пропуска и иметь доступ к государственной тайне. Можете себе вообразить, что это за суфле в шоколаде? Истерика!
На даче готовила свинину в гороховом соусе. Пытаясь разварить горох до мягкости, томила свиную мякоть до состояния нежнейшей тушенки много часов. В ресторане такие долгоиграющие процессы - нереальны. Дачная жизнь - располагает. А результат - бомба.
За бортом уже минус пятнадцать. Мороз наклеил на стекла рокал из стразов Сваровски. И сквозь этот бриллиантовый фильтр еще ослепительнее засверкал иней на елках и подмерзших ягодах облепихи. Снег под ногами скрипит нереальным, киношным скрипом. Совершенно не холодно. Морозная свежесть!!! Теперь не только на упаковке стирального порошка... А я люблю ЗИМУ!